咔吃咔吃的紅薯丸子

以前要到冬天才能吃到好吃的紅薯，現在夏天沙土地的西瓜紅紅薯已經開始上市了，而且口感很好

用料  

咔吃咔吃的紅薯丸子的做法  

1. 本來紅薯是給我家這個四條腿的帥哥買的，結果蒸好以後發現沙土地的西瓜紅紅薯簡直太好吃了，又糯又甜。蒸的太多帥哥也吃不了就炸點丸子吧，我家妞妞也愛吃

2. 蒸熟剝皮放到保鮮袋裡，用擀杖擀成泥，這樣操作不會把手弄的粘粘的

3. 將紅薯泥放到小盆裡，加入白糖和麵粉，用手和均勻，麵粉的量要看紅薯的水份多少。

4. 搓丸子可以準備一小碗水，手上沾點水搓丸子不粘手

5. 五成熱油溫，小火慢炸，上色後就可以出鍋了

6. 不知道為啥照片顏色有點失真，實物顏色沒這麼重的，丸子吃起來真的很脆，咔吃咔吃一點不誇張

小貼士

麵粉不能多，多了的話就不脆了，但也不能太少那樣丸子入鍋就會散架，我就是用的普通麵粉。還有一定要放涼了吃才會有咔吃咔吃的感覺！