清明仔

清明時節的家鄉食物
清明仔
1、雞屎藤 桑葉 煮水 後面加黃糖粉再煮；（這個叫清明水）
2、炒熟的花生碎；
3、蔥切粒 炒蔥油放鹽；
4、香港象牌糯米粉 用溫的清明水逐漸一點一點倒入、同時用筷子順時針攪拌糯米粉成一塊塊，搓成麵糰然後加蔥油、胡椒粉、鹽、攪拌試味後再加花生碎 不停搓攪拌勻了就可以了。
5、搓成一個個小圓後放在芭蕉葉上 大概6到9個一片；
6、大火蒸30分鐘左右 熟了即可。
注意：如果途中麵糰幹了可以再加點冷開水再搓揉一次的。

用料  

清明仔的做法  

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