歡迎來到食譜館!
>
用料
清明團的做法
筍、鹹菜、豆乾、尖椒切成細小碎末炒熟。油可以比平時炒菜略多一點,加鹽,一點生抽提鮮
水燒開放入5g小蘇打和洗淨的艾草,水再次滾起後撈出艾草,稍放涼後,加一點點清水用料理機打碎成泥。糯米粉300g粘米粉150g糖10g加入艾草泥,大約200g,一次不要全加進去,剩50g艾草泥,看粉團乾溼度慢慢加入,揉勻不粘手,一個粉團50g分好。
包入炒好的料,收口輕輕揉圓,上鍋大火12分鐘,悶3分鐘
圖文推薦
相關文章