清明的正宗做法

最近特想做點抹茶的東西，恰逢清明，想著綠綠的雪媚娘跟青團還挺像的，於是第二次嘗試雪媚娘就大膽原創了一把，我不會告訴你抹茶的東西我也是第一次嘗試！出品還不錯，內餡用了抹茶絕配紅豆和雪媚娘常用的果粒兩種，味道意料之中的...

又是一年清明節。。。每逢今天，心情總是壓抑又沉重的，已故的親人，你們還好嗎？特別是天堂裡的爸爸，真的好想念😭😭😭疫情管控嚴厲，禁止一切祭奠，只能做到心中有愛。。。清明時節，艾草初漏嫩芽，一年青團又逢正興時！每年都會在家做...

一直很想通過自己手工做的青團，來紀念每一個清明。在這個充滿哀思的節日，給自己一個充滿正能量的事情。用麥青汁做的青團，營養價值頗高，相比平時用綠葉蔬菜汁做出來的青團，更具有青團的口感和香氣。同時相比外面的青團，更不...

苧葉粄😘是客家人在清明節時製作的傳統美食。很多地方製作清明果用的是艾草，但海豐及惠東地區的部分客家人用的是苧葉。蒸熟放涼後的苧葉粄口感甜涼、軟糯細膩，是客家人喜愛的傳統麵點。😄用料糯米粉適量粳米粉少量苧葉...

青團是用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進各自喜歡的餡料所製成，紅豆餡是最經典最常吃的一種，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，隨著時代變遷演變出各式各樣的的口味。據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每...

艾葉：性味辛、苦，溫。歸經歸肝、脾、腎經。功效溫經止血，散寒止痛；外用祛溼止癢。主治用於吐血，衄血，崩漏，月經過多，胎漏下血，少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕；外治面板瘙癢。醋艾炭溫經止血，用於虛寒性出血。艾葉泡腳艾絨艾灸給你做了...

忙活了兩天，終於搞完了，累啊。。。這次主要是體驗一下傳統做法，但這次自己用小美打的大米粉還不太細，達不到老家磨坊的那個效果，以後做就不這麼麻煩了，直接買粘米粉就好了。對於傳統做法，最重要的就是對艾草的處理，用石灰水煮...

用料清明蝦碧螺春茶葉蛋清澱粉鹽清明|碧螺蝦仁的做法蝦仁去蝦線，加料酒、鹽、澱粉、蛋清抓勻，醃製片刻。碧螺春茶葉用開水沖泡備用。蝦仁入鍋，炒至稍變色後，倒入泡好的碧螺春茶，翻炒出汁即可，可根據口味適當加少許鹽調味。...

用料清明草1000g糯米粉1000克米粉100g【可以不用放，全部用糯米粉】筍150g紅蘿蔔半個幹豆腐6塊五花肉250g臘肉250g【沒有臘肉的可以用五花肉】香菜一小把【蔥也可以哦】生薑適量生抽老抽適量鹽適量湖南清明草粑粑【簡單...

艾草，好像分清明艾和端午艾兩類。清明艾是可食用的。端午艾一般是晒乾後當藥用。清明艾裡也有兩種，一種是顏色深一點的青艾，一種是顏色略白棉艾。基本市場能買到的都是青艾。這次我也是買的青艾。棉艾要等明年咯…用料艾...

清明將至，又到做清明果的時節了。土地總能為我們提供好多野菜，這回用到的是野艾的葉子。用料豬肥瘦肉春筍豆腐乾雪菜糯米粉野艾葉子小蘇打一點點蔥金華清明果的做法先處理餡料。豬肉切細丁，加入酒，生抽，鹽拌勻醃製。春筍切...

古法青明餜，時令點心，制一回讓孩子體會幾十年前手工錘打的樂趣，迴歸田園生活。用料糯米粉與早米粉四六開拌好若干斤鼠麴草野生蒸果子葉野生筍要求泥裡黃，鮮嫩雪菜農家自制古法清明餜的做法成品展示。葉子可以起到阻隔防粘...

春天來了，麗水人又開始忙著做的清明果了，麗水本地的清明果做起來像餃子一樣小巧秀氣，裡邊餡可做鹹的雪菜筍肉餡或蘿蔔絲肉餡鹹，也可做甜的豆沙餡，芝麻餡，豆粉餡等等，天氣好出門踏青採了許多清明草，買了清明果這個點心粉就可以...

提到跟清明節有關的美食，第一反應就是青團了！那麼在家自己想做青團的話，需要用到什麼呢？用料糯米粉100克大米粉120克菠菜150克黑芝麻50克糖（麵糰和餡心各50克）100克色拉油30克清明美食綠油油的青團來啦~的做法準備材料。往...

臨近清明，山西老家應該又在開始忙碌製作各種麵塑，“清明燕”是山西人清明必做的麵塑之一。用麵粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達對先賢的“留念”。這樣的習俗在山西綿延2500年，至今...

七點的牛奶，三點的茶，清明應景的點心～青團來了……用料內陷：鹹蛋黃8個肉鬆150克沙拉兩勺皮：糯米粉250克粘米粉25克澄粉25克玉米油10克麥苗汁80克清明應景點心～蛋黃肉鬆青團的做法先製作內陷，將鹹蛋黃放入烤箱150度10分鐘左右...

這個版本不粘牙有輕微彈用料步驟一處理艾草生艾草250克水300克代糖42克食用鹼5克（煮艾葉用，可丟棄）+3克（跟糯米和艾葉泥一起煮開）步驟二處理糯米糯米630克粘米70克清明餅艾草餅（無餡）的做法1、清洗艾草2、水燒開，加食用鹼5克，...

用料糯米粉適量清明草適量肉餡適量芝麻餡適量清明粑（軟曲粑）的做法摘洗好清明草嫩芽芽菜和臘肉粒炒香備餡水開放清明草煮十分鐘，然後擠幹水分備用糯米粉先少量多次加入，清明草和糯米粉拌一起雙手使出吃奶的勁使勁揉，要揉到...

26年來第一次挑戰做清明粑。非常有成就感！🥳🥳🥳😎😎😎用料糯米粉適量清明花花適量豆腐乾適量肉沫適量蔥6根人生第一次做清明粑，效果不錯😌的做法先將肉沫和豆腐乾拌好備用！（圖片中未加蔥蔥）清明花花洗淨備用在榨汁機中將...

喜歡艾葉的清香，為了吃艾米果，還特意移植了艾草種在露臺上用料艾葉2斤豬肉1斤醃菜半斤筍一棵糯米粉：麵粉（或粘米粉）1：2辣椒少許艾米粿（清明粿）的做法把糯米粉和粘米粉（也可用麵粉）混合備用，艾葉洗淨放入熱水焯一下撈出過水衝下，重...

清明時節雨紛紛。在清明節，人們要吃青團的這個習俗好像很多地方都有。關於清明節吃青團的歷史和典故等等這兒就不細說了，大家可以自行上網檢視。最近，青團也真真兒是成為了新的網紅。某些城市的青團求購隊伍甚至長達幾公...

在全國疫情如此嚴重的當下，身處廣西的我，感到特別幸福風和日麗的陽春，滿城燦爛的紫荊花，五天的三月三清明假期這個城市像世外桃源一樣。沒有疫情的恐慌。壯族三月三是民族傳統節日，五色糯米飯是必備的食物由於很容易買到染...

上次做清明粑已是兩年前，這個植物是季節性的，錯過就要再等一年，趁春天還未走遠，趕緊做來嚐嚐。用料清明菜150克糯米粉400克原味清明粑的做法把清明菜洗淨，糯米粉稱好放容器中。把清明菜放在沸水中煮1分鐘。清明菜撈出涼涼，...

用料大米700g糯米300g鼠麴草1000g紅糖6g(每個)小蘇打5g清明果(溫州方言稱綿菜饃)的做法大米與糯米加入清水浸泡5、6小時。將鼠麴草洗淨，鍋中倒入清水倒入小蘇打，水開後加入清洗好的鼠麴草繼續煮，直至鼠麴草變軟約20－30分...

用料糯米粉250克粘米粉50克艾草100克前腿肉250克春筍1根蔥2根胡蘿蔔1根幹香菇4朵青團（清明粿）的做法皮：糯米粉和粘米粉混合，艾草焯水後榨成汁，分次加入到混合粉中，攪拌成圖中狀態即可餡：所有菜、肉品切成丁，先將肉和泡好的香...