豆豉瘦肉炒四季豆

本人不是很喜歡吃豬肉，所以量比較少，這是兩人份的菜。
步驟：
1.準備食材。洗乾淨四季豆，切好豬肉並放入少量陽江豆豉和醬油醃一會兒，以及準備各種配料。
2.用鍋燒適量的水，等水開後，放入適量的白砂糖（增強四季豆的鮮甜），再放入四季豆白灼3分鐘（時間要根據四季豆的量而定），撈出來後立馬用冷水衝，防止四季豆變黃。
3.油燒熱後倒入醃好的瘦肉和薑絲，不斷翻炒（火🔥可以稍微大一點，但是要控制好小心燒糊了），等瘦肉全變色後，倒入四季豆，加少量水，再煮2分鐘。
4.加入適量的鹽、耗油，即可。

用料  

豆豉瘦肉炒四季豆的做法  

1. 
   步驟：
   1.準備食材。洗乾淨四季豆，切好豬肉並放入少量陽江豆豉和醬油醃一會兒，以及準備各種配料。
   

2. 
   2.用鍋燒適量的水，等水開後，放入適量的白沙糖（增強四季豆的鮮甜），再放入四季豆白灼3分鐘（時間要根據四季豆的量而定），撈出來後立馬用冷水衝，防止四季豆變黃。
   

3. 
   3.油燒熱後倒入醃好的瘦肉和薑絲，不斷翻炒（火🔥可以稍微大一點，但是要控制好小心燒糊了），等瘦肉全變色後，倒入四季豆，加少量水，再煮2分鐘。
   

4. 
   4.加入適量的鹽、耗油，即可。

小貼士

四季豆一定要白灼，而且白灼後立馬衝冷水，另外建議白砂糖不能少。