炒幹四季豆

用料  

炒幹四季豆的做法  

1. 把新鮮的四季豆過熱水煮，然後勺起拿去嗮幹【天氣好兩天左右】
   四季豆是我家種的，嫩的四季豆會好吃點。吃起來很爽口，很脆。
   荷蘭豆，豆角也嗮過，也是好吃，不同豆味道都不一樣，大家可以試試。

2. 把晒乾的四季豆泡一至兩天（視四季豆的大小而定）泡的時候要換三、四次水，夏天都換兩次。

3. 起鍋，放油、鹽、辣椒、蒜、蔥白（切細）炒，然後放幹豆角炒，然後放水煮一下，然後放點醬油調色，放點耗油調鮮。最後放蔥炒一炒，起鍋裝盤。