話梅蜜汁小蝦皮

話梅蜜汁小蝦皮
主料：油、小白蝦皮2兩、話梅【或話梅棒、鹽金棗（冠生園有賣）】、蜂蜜；
配料：鹽、薑末、醬油、白酒、白醋、白糖；
做法：將小蝦皮用水洗淨，控幹。
涼炒鍋內放入少量水和鹽（如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了），倒入少量的油，煸炒至水分沒了（注意火候要小，不要炒糊了）小蝦皮又幹又脆；
依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋。
白糖、話梅、鹽，可根據自己的口味加入。
最後加入蜂蜜

用料  

話梅蜜汁小蝦皮的做法  

1. 用料

2. 將小蝦皮用水洗淨，控幹

3. 涼炒鍋內放入少量水和鹽（如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了），倒入少量的油，煸炒至水分沒了（注意火候要小，不要炒糊了）小蝦皮又幹又脆

4. 依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋