話梅

自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉

用料  

話梅的做法  

1. 新鮮李子不能成熟

2. 開水燙一下，不能時間長

3. 烘乾機121F 烤三天，158F烤二天

4. 烘這樣放人盆裡

5. 冰糖煮開放涼，加點鹽。

6. 把烘好的李子放入鍋中泡一天，繼續烘138F-158F，烘乾為止。