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話梅小排

食譜館 人氣:1.55W
話梅小排的做法步驟圖,話梅小排怎麼做好吃

酸酸甜甜非常好吃

用料  

話梅 6顆
3片
3瓣
大蔥 3段
八角 1個
花椒 一小把
冰糖 一小把
適量
生抽 適量
老抽 適量
香醋 適量
肋排

話梅小排的做法  

  1. 話梅六顆開水泡開備用

  2. 多一點油炒小排,抄到小排出硬殼

  3. 加冰糖炒出糖色,加足夠多的水,燒開撈掉肉沫和油

  4. 換土鍋燉,加入姜蔥蒜花椒八角,加醋,生抽,鹽。顏色不夠加老抽,不夠酸再加醋。燉爛收汁,撒芝麻桂花裝飾

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