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話梅滷汁幹

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話梅滷汁乾的做法步驟圖,話梅滷汁幹怎麼做好吃

懷念兒時的味道,津津牌…

用料  

油豆腐
九制話梅
老抽
生抽
冰糖
蜂蜜
八角

話梅滷汁乾的做法  

  1. 將油豆腐焯水,只有焯去表面的浮油,味道才能更好的進去,焯好的油豆腐放入溫水,以沒過豆腐為宜,因為油豆腐是浮在上面的,鍋鏟壓一下就有數了。

  2. 放入八角、鹽、生抽、老抽、九制話梅、冰糖、老抽的量略多一些,要上色的。

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  3. 火燒開轉小火慢慢熬煮,為了讓豆乾更入味,期間拿鍋鏟輕壓豆腐乾。

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  4. 燉到收幹湯汁即可,待豆腐乾涼透放入蜂蜜翻拌即可。

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  5. 山寨津津牌豆腐乾😊

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