話梅小蕃茄

用料  

話梅小蕃茄的做法  

1. 用刀在小蕃茄的蒂處劃十字

2. 燒一鍋水，水煮開後把小蕃茄倒進水裡煮約30秒撈出來，放涼後剝皮。

3. 清水加入冰糖煮融化，然後加入話梅煮1-2分鐘關火，擠入檸檬汁，放涼。

4. 將小蕃茄和話梅放入密封罐中，倒入冰糖水後蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜即可。

小貼士

檸檬汁用量根據個人喜歡進行增減。