話梅小墨魚

讓人垂涎欲滴的小東西——話梅小墨魚。這道菜是一位寧波朋友教的，她可是大咖，這菜譜曾在東方論壇上發表過。之所以美味，就推薦給大家了。其實只是小小的改變，加入話梅後就有了奇妙的味兒……

用料  

話梅小墨魚的做法  

1. 
   步驟：1、先將烏賊洗淨瀝乾，話梅泡水備用。
   

2. 2、把烏賊倒入鍋裡，放入姜蒜，中小火脫水，然後倒入適量明油，出香味後放適量黃酒、美味鮮醬油大火沸騰，轉小火加入話梅和汁水、冰糖，擱上蔥結15分鐘左右，最後大火收幹即可出鍋品嚐！

小貼士

選食材更重要，我喜歡找這樣小小的墨魚，做起來容易入味，大的需要自己把握烹飪時間，切片再淋汁也是很不錯的。