家庭潮汕牛肉湯鍋

新冠肺炎肆虐，居家無聊，自制牛肉湯鍋……

用料  

家庭潮汕牛肉湯鍋的做法  

1. 幹蘑菇發水 我用的是蟲草花，竹菘，加紅棗。發水半小時。

2. 牛肉切成坨，加入胡椒粉，耗油，雞蛋清，姜拍碎，攪拌均勻，醃製，一小時。

3. 蘑菇熬湯，加薑片，蒜苗段，小竅門，牛肉裡面的肥肉，小炒一下，一起燉湯。味道不擺了

4. 湯熬好了，燙著吃，配菜隨意。