野菜變翡翠

野菜的一生都荒涼草地大山中碌碌無聞，將其結束生命的那一刻被美麗的田螺姑娘創造了它的奇蹟，在這世界上體現了野菜的價值，初步步入人類世界，結識了3個好朋友，(乾乾，豬豬，黃黃)稱其四位普通的材料，組合在一起堪稱人類味蕾難以忘記的美味啊。這就是野菜最後的輝煌，一步登天稱其~四珍翡翠百財餃子

用料  

野菜變翡翠的做法  

1. 1.處理野菜，過水煮熟，擰乾水分，切沫
   2.4個雞蛋打勻，熱鍋少油，攤薄雞蛋餅，切細絲再切丁
   3.將老湯幹豆腐，切細絲再切丁
   4.醃製肉餡  肉餡➕姜沫➕蔥末(蔥姜，切細多放點，餡料好吃，混合後味道不明顯但是很提味)➕(鹽，味素，十三香粉，耗油，香油，豆油，老抽)適量
   5.醃製肉餡過程中，別閒著，和麵
   

2. 1.綠色面是加了青汁水和的
   2.白色的就是普通水和的
   3.將綠，白倆種2：2的比例取出，將綠色幹成有厚度的長方形，可以用刀切
      再將白色的幹成長條，用綠色麵包住白色面
   這樣就是夾心的了(如怕倆種面不和，可以在白色面外面途成水，注意儘量均勻，這樣幹皮出了均勻好看)，多餘的面可以切掉
   4.用刀切劑子，這樣心是白的，外面是綠色的，這樣夾心面就出來了
   

3. 面準備好了就可以把所有蔬菜和醃製的混合在一起，順時針的攪拌均勻，如果太乾稍微加一點油，再加點水，(加水不怕溼，被餡料吸收後，蒸出來的餃子會成凍)
   

4. 今天餃子媽咪包的，這種白菜型不會啊，😂其他程式自己操作，餡超級香啊
   

5. 皮薄餡大
   

6. 很漂亮噠翡翠百財餃子，野雞也變鳳凰了，🤤🤤🤤野菜平平淡淡默默無聞的一生在最後那一刻也實現自己的出彩的一面
   

7. 出鍋嘍
   熱鍋12分鐘，不要馬上開啟蓋子，悶一會，鍋裡的氣頂上來，蒸餃全指鍋裡氣
   

8. 沾點蒜醬
   

9. 皮薄餡大，餡料均勻，超級香

小貼士

好吃及了，還剩了點面，一會做成小花捲