翡翠白菜包

今天是秋分，給大家推薦一道看起來高階，寓意美好、健康且🈺養的白菜包！
白菜具有豐富的纖維，且熱量低⏬，搭配湯汁鮮美的肉餡，十分美味🍲
做法簡單，不需要過多的調味品就能夠調出濃郁鮮香，廚房小白再也不擔心調味品不夠用啦~🤗

用料  

翡翠白菜包的做法  

1. 準備好所有的原材料，幹香菇提前泡發，香菇、胡蘿蔔切丁，白菜取葉子部分，根部切去；

2. 鍋內倒入適量水燒開，把白菜葉放入煮2分鐘，然後撈出瀝乾；

3. 豬肉末中加入香菇、胡蘿蔔攪拌均勻，再加入5g有機米香料酒、5g有機醬油、少許生粉攪拌均勻；

4. 取一張白菜葉，1/3處加入適量肉糜，從下往上捲起，上鍋蒸15分鐘；

5. 另起一個鍋，鍋內倒入少許油，爆香蒜末，再加入蒸白菜多出來的水，以及10g有機醬油、少許生粉水煮開，形成濃稠的芡汁；

6. 出鍋，淋在白菜捲上即可。

小貼士

白菜本身會有一點甜味，搭配經過自然發酵的禾然有機調味品，餡料吸飽了具有複合多重香氣的調味，很容易就勾起了食慾！
芡汁的搭配，讓整道菜品由內而外都散發出令食慾大開味道～
而且採用蒸的烹飪方式也很健康，食用更安心～