翡翠菠菜面

最近很多人都怕吃菠菜，因為檢測出來菠菜有輻射，可是當我看了一個網路上的段子之後，覺得“輻射真的真的很嚴重麼？”，還是該吃啥吃啥吧，呵呵。今早花了兩毛錢買了一斤菠菜，原本想用菠菜涼拌蛤蜊肉了，可是蛤蜊煮好之後都被我消滅了，獨剩菠菜，又想起昨晚在一個大姐的空間裡看見的菠菜面，於是就有了這碗菠菜手擀麵。

用料  

翡翠菠菜面的做法  

1. 菠菜用料理機榨成汁然後用乾淨的紗布過濾一下，用濾出來的菠菜汁和麵。

2. 鹽加入到麵粉中拌勻後加入菠菜汁，揉成光滑的麵糰。

3. 放在盆裡蓋上保鮮膜醒30分鐘。擀成大約3mm的麵餅，然後對摺成幾次。

4. 每層都要塗抹一些玉米澱粉防止粘連，然後用刀切成寬約4mm的條，切好後抖散。之後就像平時煮手擀麵一樣煮熟。

5. 至於滷子嗎，就是西紅柿炒雞蛋，炒的瑣碎點就是了，呵呵。