翡翠卷

減脂營養餐，口味清淡，做法簡單

用料  

翡翠卷的做法  

1. 準備材料大概就是這樣的

2. 豆腐切塊焯水，焯完水用漏斗瀝乾水分（會瀝很久，所以要先焯豆腐再準備其他材料）

3. 香菇切丁

4. 雞胸肉剁成泥，也可以去菜場買現成的肉泥

5. 在雞胸肉泥里加2勺料酒拌勻，再加入香菇和豆腐，然後加5大勺李錦記薄鹽醬油，如果是生抽的話3勺就夠了，可以按照個人口味調整鹹淡，過想要味道更好一些也可以加一些味精，或者雞汁。

6. 記得白菜也在水裡燙一下，用筷子夾一下，變軟能彎曲就可以了，先少做一些，嘗一下餡兒的味道，如果味道太淡了就加一些鹽。

7. 上蒸籠15分鐘

小貼士

如果用煤氣灶蒸就大火燒開水，蒸30分鐘，用蒸鍋分類選肉製品，時間也是一樣的。白菜蒸完會出水，所以味道會變淡，吃的時候可以蘸一些薄鹽醬油，而且豆腐很容易出水，所以一定要焯水，為了讓餡兒儲存的時間更長，如果一次性吃不了很多就存冰箱，白菜和肉餡兒分開，要吃的時候再包，不然很容易餿。