牛肉漢堡排

堡排採牛肉及豬肉的混合, 加入大量的蔬菜, 再用家裡的吐司麵包黏合, 煎熟後, 就是好吃的漢堡排, 帶便當或夾吐司漢堡, 都很美味喔~😄

取自陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~

用料  

牛肉漢堡排的做法  

1. 將全部的食材放入調理機中,絞拌均勻。

2. 將漢堡排分成4~5份,壓成圓餅狀(厚約0.7-0.9公分)

3. 將鍋子用中大火烘一分鐘,熄火,放入3-4大匙色拉油,放入漢堡排肉後,轉小火續煎。

4. 待漢堡排下方煎至定型,再翻面續煎,一樣要發揮「忍」功,別去動它,頂多搖鍋。

5. 煎2-3分鐘後,再翻面續煎。

6. 煎至兩面焦香,即可起鍋。

7. 上桌了~

8. 可以一次多做一些,整成圓餅狀放在烘焙紙上,用剪刀剪開,迭放收到冷凍,要吃時,再取出解凍煎熟,就可以了。

小貼士

1. 喜歡吃重口味的,可以煮照燒醬汁淋在漢堡排上,但建議原本的鹽巴及醬油就要稍微減少。  
2.我做的份量比較少,建議可以多做一些,冰在冷凍庫,要吃時解凍煎熟,就可以上桌,非常方便。  
3.不吃牛肉的人,可以改成全豬肉。