自從學會做了烤麵包,烤肉排,以前還帶小孩去KFC,麥當勞的,後來基本都沒再去過了…這個肉排夾漢堡,好贊啊,現在用小美直接絞肉上勁,衛生方便又美味…
用料
牛肉(瘦的) | 270克 |
洋蔥 | 20克 |
蒜頭 | 2瓣 |
黃油 | 25克 |
雞蛋 | 30克 |
普通麵粉 | 15克 |
料酒 | 5克 |
黑胡椒粉 | 少許 |
鹽 | 3克 |
烤漢堡肉排的做法
牛肉提前半天洗淨切塊放入冰箱冷凍,放入主鍋,turbo-2秒,三次…
成粒狀盛出備用…
洋蔥,蒜頭放入主鍋…3秒-速度5切碎…
用刮刀把洋蔥蒜頭刮入鍋底…加入黃油,3分鐘-120度-小勺,爆香…
加入剛剛打碎的牛肉末、雞蛋、麵粉、料酒、黑胡椒粉、鹽全部材料入主鍋,1分鐘-反轉速度3攪拌上勁…
取1/4肉泥,用手拍成圓形肉餅…
如果有圓形煎蛋器就更好了,把肉餅用煎蛋器固定成型就會一樣大小了…
200度上下火,20分鐘…中途還剩8分鐘的時候,把肉餅拿出來翻面,再送入烤箱烤制,8分鐘後出爐…
好誘人有木有…
小貼士
喜歡豬肉或者羊肉的話,換成豬肉或者羊肉來做也可以…