涼拌蕎麵

用料  

涼拌蕎麵的做法  

1. 將蕎麵放在涼水中浸泡半小時，使其變軟。溫水會快些，但不如涼水好。

2. 將黃瓜切成絲

3. 切好蒜末

4. 切一些熟食肘子肉

5. 拌調味料：醬油3勺，醋2勺，糖1勺，調勻

6. 將芝麻醬調勻

7. 將所有食材、調味料汁、芝麻醬一起倒入盆中，攪拌並加鹽

8. 如果能吃辣，可放辣椒油。不吃辣，可倒點橄欖油。成品，夏天，好吃。