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天氣熱不想吃熱的食物,就吃這個吧,簡單又美味
用料
簡單版涼拌麵(蕎麥麵)的做法
鍋裡水開下麵條,煮個5分鐘左右撈出(可以撈一根出來嘗下軟了沒有),撈出過涼水放著備用。
新鮮蝦仁老酒醃一下焯水(我用的海蝦)
新鮮玉米剝點玉米粒焯水
雞蛋打散煎成薄薄的餅狀,切條放涼
胡蘿蔔刨絲焯水,晾涼,黃瓜刨絲。需要的配料都碼在麵條上(配料依據個人口味,我家裡就這麼些料,如果有火腿絲或者雞胸肉絲,口感更絕)
蒜蓉1勺➕芝麻醬2勺➕醬油2勺➕米醋2勺➕辣椒油適量➕麻油適量➕蠔油適量➕鹽適量➕白糖適量,最後放檸檬汁,攪拌。(依據個人口味調製,可以先少點加,一邊加一邊自己嘗下合不合口味)
調料倒入,拌一拌,開吃啦
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