時間:約15-20分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:1人份
用料
蕎麥麵 | 200g |
雞蛋 | 1個 |
食用油 | 10g |
蒜末 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
鹽 | 1g |
白糖 | 2g |
香油 | 3g |
香菜 | 5g |
黃瓜 | 20g |
胡蘿蔔 | 20g |
芝麻 | 2g |
涼拌蕎麥麵的做法
雞蛋打入碗中,攪打成蛋液。
油鍋燒熱,在鍋底抹一層薄薄的油,倒入蛋液,攤成蛋皮,然後用刀切成絲備用。
煮麵:鍋中水燒開,放入蕎麥麵,煮沸後加一次冷水,再次煮沸後撈出,放入盛有冰塊的碗中過一下水。
醬汁調製:蒜末、生抽、醋、鹽、白糖、芝麻油攪拌均勻。
將面盛入碗中,淋下醬汁,依次碼上蛋皮、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲,撒下芝麻,拌勻就可以美味的享用啦。
小貼士
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