快手【蒜蓉小龍蝦】

用料  

快手【蒜蓉小龍蝦】的做法  

1. 小龍蝦洗淨、沖洗瀝水（刷洗、去頭尖黑物、抽蝦線）

2. 蔥、醬、香葉、八角、幹辣椒段、蒜蓉（忘記拍了）準備。

3. 配菜我準備了豆皮和魔芋

4. 起鍋燒油，油七成熱放入一半蒜蓉，炒香後放入步驟二的所有材料，炒香後放入黃豆醬，➕小龍蝦炒至變色

5. 炒至小龍蝦變色

6. 變色後加啤酒250ml，半碗水，再加入剩餘的蒜泥，然後鹽、味極鮮、蠔油、白糖、花椒粉調味，然後開始燜煮，大火燒開轉中火，燒開後可以放魔芋，轉中火，差不多煮個半個小時開蓋，放豆皮，慢慢可以大火收汁了，收汁的時候可以把佐料啥的挑出來，可以不要收太乾，湯汁最後拌麵也超級好吃！

7. 成品，孩子爸爸和朋友都說絲毫不波餐館差！最後又加了一碗麵進去和湯汁拌著，無敵了👍！小龍蝦的季節千萬不要錯過，我這麼愛吃的辣的今天試了試蒜泥小龍蝦也覺得很nice。