蒜蓉龍蝦尾

外面買的總覺得不夠乾淨，為了吃得放心，所以動手做吧！
五斤龍蝦得到了一斤龍蝦尾😁

用料  

蒜蓉龍蝦尾的做法  

1. 鮮活小龍蝦去頭去尾（我是讓賣家處理的，我不太能做這個過程），加點料酒食鹽搓洗一下，清洗四五遍

2. 準備蒜末薑片

3. 水燒開，下龍蝦，煮到變紅撈出，泡在涼水裡兩三分鐘

4. 撈出控水備用

5. 黃油下鍋融化後，下一半蒜末和全部薑片，炒黃後下龍蝦，炒兩分鐘後加入啤酒，鹽，其他喜歡的調味料，啤酒淹過一半的龍蝦就可以，三五分鐘後，汁液收得差不多，再加入剩下的蒜末炒一下，就可以起鍋了🙃

6. 完成了，味道還不錯，加點面更好吃(｢･ω･)｢