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青梅盛產的季節,自己做一些鹹梅,用途很多!可以煮魚,泡水喝,涼拌水果,很是美味!
用料
自制鹹梅的做法
把青梅洗淨晾乾,不用幹到無水,稍微幹就好!
倒入鹽1拌勻
有太陽的話,拿到外面晒一晒。
煮鹽水,水2000g,放入鹽2,煮開放涼備用。
等青梅拌的鹽化成水後,把青梅撈起放入煮好晾涼的鹽水中。密封儲存,越久越好!
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