自制脆梅

青梅具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效。再來一個脆梅，酸甜脆爽，非常清口。。。

用料  

自制脆梅的做法  

1. 青梅洗淨，去蒂，去澀用鹽醃製3小時後，倒去鹽水，進冰箱速凍一天

2. 第二天取出青梅常溫解凍，用手緊握3-4粒青梅，擠幹青梅的汁水，重複此動作，備用

3. 燒開水，加冰糖400克，水量要沒過青梅，冰糖水涼透，加上述青梅，裝進乾淨無水的大口瓶裡，進冰箱一星期，

小貼士

自制脆梅，沒有防腐劑，少鹽，少糖，清口脆爽，非常安全的小零食。泡過的冰糖青梅汁，可以加冰塊衝青梅汁，是一杯健康好喝滴飲品。。。【冰糖可以按自己口味隨意增減】