立夏時節買了一些梅子準備泡梅酒，夏天的時候就可以喝啦，做梅酒是對夏天來臨的一種態度和期待，大家做起來呀😄
用料
| 青梅 | 5斤 |
| 冰糖 | 800-1000克 |
| 酒（29.5度） | 600ml（4瓶） |
| 玻璃瓶（10斤裝） | 1個 |
自制梅酒的做法
買來的青梅洗乾淨開水泡一下把水瀝乾，據說八成熟的梅子泡出來的就好喝，所以放了三四天到八分熟的樣子
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第2張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第2張")
用牙籤在上面扎一些小孔幫助入味
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第3張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第3張")
小幫手上線😄
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第4張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第4張")
一層青梅一層冰糖
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第5張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第5張")
這個酒度數不高二十幾度適合女孩子喝，酒要買清香型的不要買度數太高的烈酒
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第6張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第6張")
我倒了三瓶酒
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第7張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第7張")
酒沒過青梅即可
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第8張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第8張")
用保鮮膜把瓶口密封一下，我買的瓶口子上有抽拉的紮帶可以緊固，靜靜的等待三個月後的佳釀吧😋
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第9張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第9張")
三個月後的酒，美好的事和物都要經歷時間的沉澱和等待🍷
![自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第10張]( "自制梅酒的做法步驟圖，自制梅酒怎麼做好吃 第10張")
小貼士
有朋友說水開了後梅子煮一下20秒撈出瀝乾用刀劃一下浸泡會更好的揮發梅子的味道，下一瓶試一下這種方法😁
