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用料
自制話梅的做法
鹽水泡半小時去蒂洗淨撈出晾乾水分
細鹽撒入晾乾水份的青梅不停的用手揉搓到每一顆能被鹽包裹進行醃製10小時左右,瀝乾鹽水
涼白開倒入,陰涼處放置2天
撈出陽光下暴晒兩天左右
瓶子消毒洗淨晾乾水分。一層梅子一層砂糖。封口放置陰涼處三個月後即可
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