魚香茄子（不辣 不油炸）

茄子不用油炸 最好把皮削了要不然皮有點硬（我沒有削皮結果有點不好吃）😁這版是豆瓣醬的炒法 如果沒有豆瓣醬把配料裡的豆瓣醬換成鹽就可以了

用料  

魚香茄子（不辣 不油炸）的做法  

1. 茄子切條泡水備用

2. 青椒 木耳 胡蘿蔔切絲備用

3. 蔥薑蒜切末備用

4. 準備糖 生抽 醋 加一點點水拌勻備用

5. 放油燒熱放一勺豆瓣醬炒香

6. 放入蔥薑蒜末翻炒至半熟

7. 先放胡蘿蔔絲炒一下 因為胡蘿蔔熟的慢所有要先炒

8. 把泡好的茄子放入鍋中翻炒至變色（我切的有點大😝）

9. 放入木耳翻炒幾下

10. 放入青椒翻炒幾下

11. 最後倒入調好的料汁翻炒至茄子熟透變軟後倒入水澱粉 翻炒幾下就可以出鍋了（忘了拍照了🤭）

12. 最後大家可能發現我沒有用鹽  豆瓣醬本身是鹹的 再加上有生抽 如果在放鹽就太鹹了 （我做的時候是放了鹽的然後就吃了世間上最“貴”的東西“齁”）