在微博刷到了韭菜雞蛋餡餅好饞啊…家裡木有韭菜,但是有新買的電餅鐺,就摸索著做了一下。做出來感覺餅厚厚的外韌裡軟,很像糊塌子,就起了這麼個奇奇怪怪的名字😄
雖然是第一次做,但是居然很好吃(「・ω・)「嘿!倆人光速吃光光啦!發個菜譜留底子~
用料
雞蛋 | 2個 |
麵粉 | 一小碗半 |
蔥花 | 兩把 |
鹽 | 3小勺 |
花椒粉 | 半小勺 |
電餅鐺版蔥花雞蛋(糊塌子?)烙餅的做法
蔥花 雞蛋放盆子裡攪勻,加入鹽攪拌~放入麵粉分次加水攪拌成糊糊(筷子挑起粘糊緩慢滴落即可), 再加少量花椒粉拌勻
電餅鐺上下盤預加熱,湯勺倒入麵糊,蓋上蓋子加熱,3-5分鐘熟了即可(要看餅子的厚度)
小貼士
1.電餅鐺和麵糊都不用放油嗯,怕粘鍋的小盆友可以少放一點點
2.雖然是上下盤加熱,但是也要注意翻面噢