脆皮黃瓜

天氣漸漸熱起來了，教大家一個超級簡單開胃的小冷盤，用最少的調料，讓你感受到不一樣的味道兒！

用料  

脆皮黃瓜的做法  

1. 小黃瓜三根，越新鮮越好。

2. 切成筷子一樣粗細的長條。如圖。

3. 加入4克左右的鹽拌勻，醃一個小時左右。喜歡鹹一點的可以多放一點鹽。醃出的水倒掉，用清水洗去多餘的鹽份。

4. 瀝乾水份，瀝的幹一點兒。

5. 鍋中倒入10克植物油10克麻油，把幹辣椒掰開，放入花椒，小火慢慢煸出香味兒，辣椒有一點兒變黑了就可以關火了。

6. 油放涼後，濾去油中的香料，倒入瀝乾的黃瓜條上，攪拌均勻，讓每一根黃瓜條上都裹上油。

7. 又脆又香的脆皮黃瓜就做好啦！非常的爽口好吃😋！