通常煲仔飯都是用泰國香米做的，但這次用五常米做，也格外的好吃😋
用料
| 大米 | 500g |
| 水 | |
| 涼水 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 臘腸 | 2根 |
| 臘肉 | 1條 |
| 生薑 | 3片 |
煲仔飯（五常米）的做法
米洗淨，將大米和水配好比例（水的深度是米的一倍）
浸泡12小時
在鍋底塗上一次橄欖油
將米和水倒入砂鍋中，大火煮沸。切好臘腸、臘肉和薑絲。
煮沸到水只剩下淺淺的一層時，如上面的視訊，即可放入切好的臘腸和臘肉。小火燜。
![煲仔飯（五常米）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "煲仔飯（五常米）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燜至鍋中沒有水，鍋中開始有劈劈啪啪的聲音。
小火繼續燜五分鐘，不喜歡吃鍋巴的可以省略
![煲仔飯（五常米）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "煲仔飯（五常米）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
調醬：將生抽、老抽、白糖、涼開水、薑絲拌勻。
最好倒入煲仔飯中拌勻，即可開鍋。
小貼士
我用的是大砂鍋，根據大米的比例，調整醬汁的量
