黑咖啡雪糕

這款雪糕超級好吃，不過千萬不要為了追求咖啡的濃郁口感就使勁加咖啡粉，因為這樣雪糕會凝結不起。

用料  

黑咖啡雪糕的做法  

1. 先把牛奶、黑咖啡、砂糖、玉米澱混合。小火邊加熱邊攪拌，煮至掛勺即可。

2. 煮好後倒出來晾涼備用。

3. 淡奶油打至有紋路即可。

4. 把淡奶油和咖啡混合。

5. 
   冰激凌糊混合好就裝入模具，再輕輕磕幾下讓表面平整，冷凍6小時以上。

6. 巧克力隔水融化。

7. 
   加一些玉米油在巧克力裡面，讓脆皮醬更順滑，這樣裹出來的脆皮表面也更平整。

8. 
   雪糕脫模裹上脆皮醬再冷凍至表面變硬就可以了。
   

9. 
   這個配方做出來的咖啡味十分濃郁，也不會太甜膩。
   巧克力裡面加一些玉米油，裹出來的脆皮會比較薄，也比較平整。

10. 可以用巧克力畫些花紋。

11. 成品非常的棒。