醬香牛脊骨

第一次做牛脊骨，下廚房搜的大多數是做湯的，但是家裡沒有充足的配料，比如洋蔥等，所以隨意組合了一下簡單燒個醬香的，味道居然還不錯，肉也很酥爛了，因為燒的時候也不覺得會很好吃，所以過程也沒有拍照，大家隨意看看吧😊

用料  

醬香牛脊骨的做法  

1. 牛脊骨焯水洗淨適當控幹水份，鍋裡放油下薑片，大蒜，下牛脊骨，煸炒一會後加熱水淹沒骨頭，放入八角，花椒，冰糖，生抽，老抽，料酒後大火燒開。

2. 後轉小火蓋蓋燜煮半小時，中途放入番茄塊，適量腐乳汁，最後開蓋大火收汁，記得要翻炒，不然容易糊鍋。

小貼士

家裡因為只有花椒和八角，所以就放了這些香料，調味料也是隨意放的，味道倒是正好，最後番茄是不成塊了，沒有的話也可以不放。