用料
| 鹽 | 克 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 料酒 |
牛脊骨筍湯的做法
1.牛脊骨提前一天放水中解凍
2.白天換水2-3次
3.涼水下鍋煮開3-5分鐘撈出
4.砂鍋放熱水，放抄好的牛脊骨，放蔥姜，一點點料酒，大火開蓋煮10分鐘後關小火，放筍，煮大約兩個小時
5.筍提前用水抄3分鐘
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牛脊骨筍湯
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