牛脊骨燴麵

經濟實惠牛脊骨～方便省事下燴麵

用料  

牛脊骨燴麵的做法  

1. 化凍過以後的牛脊骨下過焯水。

2. 等血沫煮出來以後

3. 將牛脊骨撈出，將水倒掉

4. 換一盆新的溫開水

5. 加入枸杞，薑片，蔥段。因為我這個是給小寶寶吃的，所以沒有加大料。大人吃以加一些八角。

6. 1小時之後，湯的顏色是比較濃的。

7. 拿出來牛脊骨看一下，肉是否好脫落。

8. 將牛脊骨的肉剔出來，放在一旁。待用

9. 3斤骨頭，剔出來兩斤一斤的肉

10. 燴麵的配菜。豆腐皮，海帶，粉條
    還可以根據個人喜歡新增青菜和香菇。
    下面的時候，骨湯和白開水對半，不然湯太油，會覺得燴麵比較膩。
    我在湯鍋裡面加了超市賣的燴麵料來提味。

11. 我的燴麵就好了～喜歡的朋友可以加辣椒油來調味。

小貼士

牛脊骨比較油，一定要過水。
下面的水，最好是骨湯和白開水對半。