懶人牛脊骨

牛脊骨這麼少肉，不想太認真地對待它。先按照田螺姑娘的方子用它煮了高湯，撈出來的骨頭五分鐘可以做道超好吃的菜了。

用料  

懶人牛脊骨的做法  

1. 按照田螺姑娘老師的做法，煮點高湯存起來。“把骨頭先放入涼水中煮沸作為焯水的步驟。焯水後的骨頭洗淨，加入新的乾淨的水，和拍碎的老薑一塊、八角桂皮各一小塊、香葉幾片、花椒幾顆，再次煮沸之後轉小火煮上20分鐘，就是適合家庭使用的簡易高湯。”

2. 炒鍋放一點油，將大蔥和薑片煎到略焦。放入牛脊骨。經過上一步驟20分鐘的水煮，肉骨中都是香料的味道。此時只需要倒一點燒烤汁（或者醬油或蠔油也行），在鍋中拌勻就可以啦～～