蒜茸絲瓜

主料絲瓜，配料簡單，味道可口

用料  

蒜茸絲瓜的做法  

1. 絲瓜去皮，切滾刀塊

2. 把半頭蒜拍碎，切末。

3. 鍋中放油，蒜末爆香，加入絲瓜翻炒。我一直用的大火。

4. 加入少許料酒、糖、生抽調味，因為有鹹味兒會把絲瓜逼出水份，不至於幹鍋。

5. 提示：不要中途加水！

6. 看吧。。。加水的後果就是無論多大的火，湯都是燒不幹的。

7. 出鍋前加入雞精，鹽調味，最後再放些生蒜末。