粽子～不用捆繩的三角粽

規矩漂亮的三角粽！
～偶然吃到這樣的粽子，因為以往我自己包無捆繩四角粽，看到這個規矩漂亮的三角形粽子，便特別想學！
～以為自己拆著便會看明白，可是沒看會，便想法打聽到了包粽子的人，竟然是位大哥！
～昨晚想到家裡有粽葉，有米，有棗，便開始準備了！
～今早一看，很好，自己很喜歡！
～寫這個菜譜，自己記錄備忘！

用料  

粽子～不用捆繩的三角粽的做法  

1. 準備，泡3小時左右！

2. 準備：洗好，水開後，煮2分鐘！

3. 準備：包前洗棗！

4. 包粽！

5. 放入高壓鍋！

6. 放篦子，壓上不鏽鋼碗，粽子加水高過兩三指，不鏽鋼碗里加滿水！

7. 開煮，上汽後18分鐘，關火！

8. 適當加開水，壓粽，不鏽鋼碗裡放蒜臼，上邊加小不鏽鋼鍋加半鍋水加蒜臼錘！

9. 前一晚包，第二天早上漂亮規矩的三角粽出鍋了！

10. 拆葉擺盤，開吃！

11. 五紅粽：紅豆早上用溫水泡上，花生洗洗泡半小時，江米洗好泡3小時左右，包前去水加紅糖拌勻，枸杞和棗包前洗乾淨即可開包！上鍋蒸20分鐘！開蓋後壓實一宿！

12. 鹼水粽

13. 300g糯米，淘洗乾淨，用水浸泡三四個小時，去水，放十來g油，加1.5g左右食用鹼拌勻，放一兩個小時，包制；高壓鍋放水浸過粽子，上邊壓不鏽鋼碗加水，上汽後35分鐘！

小貼士

自己備忘：
1、一斤粽葉約126片粽葉，約出60來個粽子！
2、700g江米，大約包30個粽子！