靈山三角粽

不會下廚的媽媽居然會做超級美味的粽子，而我這個時常掌廚的女兒怎麼能不也學兩手。
     可是學不會包媽媽家鄉（家鄉在廣西靈山，當地的靈山大粽很出名）長粽，所以就按自己喜歡的樣子做成了三角粽。
（*＾3＾）/～♡
     沒關係，一樣很美味呢，煮出來的樣子可愛的讓媽媽都誇了好幾遍，所以現在就分享給大家！

用料  

靈山三角粽的做法  

1. 先把粽子葉清洗乾淨，兩面用刷子刷一刷，瀝乾備用

2. 用熱水把綠豆泡起來，最好前一天開始泡。泡好後，用手把綠豆泡開的綠皮搓下來，然後漂洗乾淨
   沒有完全搓下來也可以，搓過皮的綠豆才是靈山粽的祕密，讓粽子更香糯

3. 把五花肉洗乾淨後連皮切成片狀，肥肉和瘦肉都要有，這樣做出來的粽子肥而不膩，然後加適量的鹽，生抽，雞精醃好，可以多加點味，肉鹹點沒事，一般醃2～3小時

4. 把泡好的糯米清洗乾淨，瀝乾水，然後往裡面放鹽和生抽，生抽不需要太多，讓米變成淺黃色就好，可以自己試一下味道，有味道就可以了
   然後在洗好的綠豆里加幾把糯米，可以煮的時候讓綠豆不散開(*￣3￣)╭♡

5. 現在就可以按正常三角粽包法包粽子了，
   ①先放一點糯米
   ②放一勺綠豆，一片五花肉，再一勺綠豆
   ③最後再加糯米
   然後把它包起來，綁線

6. 家裡有大鍋的就可以把粽子放進大鍋，加水滿過粽子5公分左右，煮兩個小時左右就差不多了，如果粽子小，可以適當縮減時間

7. 噹噹噹，超級美味小粽子，一口氣我能吃4個(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑