聖誕烤火雞腿

啦啦啦，聖誕啦，懶得烤全雞，來個聖誕火雞腿吧。

用料  

聖誕烤火雞腿的做法  

1. 火雞腿洗淨，吸乾水。

2. 為更好入味，劃刀。

3. 來調個醬汁醃製，放入30～40克左右橄欖油為基礎油，再加入歐芹，黑胡椒，紅酒，海鹽，蒜末，蜂蜜，蠔油，檸檬碎。

4. 調成醃製汁，鹽和蠔油要多放一點。

5. 取適量迷迭香，它香味還是比較強的，我用了三棵，掰斷用。

6. 將調料汁，迷迭香，一起倒入火雞腿，並給火雞腿來個按摩，讓迷迭香充分與雞腿反覆接觸摩擦，得到更足的香味。

7. 包上保鮮膜，放入冰箱至少3小時，我放了隔夜，期間記得給它翻翻身。

8. 醃好的火雞腿拿出，尾部包上錫紙。

9. 準備好的配菜都切塊。切完烤箱220度預熱。

10. 將配菜放入醃製完雞腿的醬汁。（除了蘑菇）

11. 再撒一點黑胡椒，海鹽，橄欖油，拌勻。

12. 倒入裝好錫紙的烤盤，均勻的鋪在烤盤底部，放上雞腿，雞腿表面刷油，鋪上切好的一半檸檬和迷迭香。再均勻的撒一點黑胡椒和海鹽。

13. 入烤箱，熱風烤功能，先上下火200度，60～70分鐘。30分鐘左右拿出雞腿翻面，再刷次油（油裡放黑胡椒，鹽，蜂蜜，蠔油，調勻）同時放入蘑菇。

14. 30～40分鐘到後，再次拿出刷油，並將烤箱調到220度再烤20～30分鐘左右。期間要注意，多去看幾次。

15. 好啦，出爐，香噴噴的火雞腿完成。平安夜裡看著這豐盛的一大盤，感覺特別溫暖。

16. 切一刀，汁水直流。

17. 造型，味道都是美美噠，聖誕快樂！裡面的蘋果乘熱很好吃，可以多放點喲！