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用料
涼拌西藍花雞蛋的做法
蒜切末 小米辣切圈 西藍花放入鹽水浸泡10分鐘洗淨
調醬汁:蒜➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉➕生抽➕陳醋➕白砂糖➕芝麻香加入小碗 混合攪勻
雞蛋冷水下鍋煮開 轉小火煮6分鐘 關火燜6分鐘撈出浸泡冷水6分鐘 剝殼切小塊▫️ⓣⓘⓟ可以加1茶匙白醋煮 煮好後更好剝殼
鍋裡燒水 水開加入西藍花➕玉米粒焯水3分鐘撈出瀝乾水
西藍花➕玉米粒➕雞蛋裝入盤子
淋入醬汁 攪拌均勻
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