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用料
木薯椰糕的做法
鮮木薯取一公斤泡水解凍
泡軟後撕成條去除中間硬絲如圖
去絲後切成丁如圖
取出破壁機加水450毫升倒入木薯丁加入稱好椰子粉,白糖,鹽打成漿狀(打3分鐘停下,再打1分鐘OK)倒入蒸盤上蒸箱蒸28分鐘取出冷卻風扇吹或者你放冷櫃冷卻20-30分鐘取出撒上椰蓉切塊即可食用
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