木薯山芋糕

疫情在家搗鼓各種吃的，前些天在網上訂了一箱荔浦芋頭，面面的，想怎麼消耗

用料  

木薯山芋糕的做法  

1. 芋頭切片蒸熟

2. 蒸好的芋頭搗碎

3. 搗好的芋頭加入適量紅薯粉，想香芋味濃一點就少加點紅薯粉，適量糖，因為芋頭本身味道比較淡。加入開水，將麵糰揉勻，待麵糰冷卻後成團即可，包入想吃的餡料，此處包入的是蒸好的綠豆，露餡了，外面露出來也很好看。放入模具壓好成型。

4. 上鍋蒸20min.，冷卻後，Q彈的木薯糕就做好了。我已經迫不及待吃了一個

小貼士

此處木薯粉也可以用糯米粉代替，口感有所區別，糯米做的比較軟糯粘牙。