點外賣的時候發現有家麻辣燙店新推出的番茄湯,點過幾次之後,決定自己在網上找一下有沒有方子,所以就選擇了這個,試做了,還是很不錯的哦,不過味道可能沒有麻辣燙店的更濃,選用方子的朋友也可以根據自己口味改良一下哦
用料
番茄醬 | 適量 |
番茄 | 2個大點的(如果人多可以多放) |
蔥薑蒜 | 適量吧 |
八角 | 1個 |
花椒 | 幾粒 |
鹽 | 一小勺(是那種調味盒送的那種小勺) |
雞精 | 適量 |
糖 | 2勺(跟鹽用的一樣的勺子) |
水 | 適量 |
油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量(我用的白胡椒粉) |
麻辣燙番茄湯的做法
番茄切丁備用,也可以打碎(番茄皮記得去掉)
準備好蔥薑蒜 番茄醬,花椒,八角
鍋內放油燒熱,放花椒八角炒香撈出,放蔥薑蒜炒香
放入番茄沫或者丁,炒一會
倒入適量水,放入鹽,糖,雞精,番茄醬適量,煮開,儘量多煮一會,讓湯汁看起來濃一點
小貼士
我因為在減肥放的油少的店,如果正常吃飯的朋友可以多放點油會更香,也可以加一些你自己喜歡的其他作料