【蒜蓉辣醬燒排骨】

【配料】蔥、姜、油、料酒、蒜蓉辣醬、生抽、老抽、白糖。

用料  

【蒜蓉辣醬燒排骨】的做法  

1. 排骨剁塊，洗淨血水；蔥切段、姜切片；

2. 鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒排骨翻炒，邊緣稍有焦黃；

3. 倒入料酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、生抽、半湯匙老抽、白糖，再加水；

4. 大火煮開後，加蓋轉小火燜，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可。