美味快手的番茄菌湯麻辣燙

一直很喜歡這道菜，也是娃的最愛，快手簡易，味道也不輸外面賣的，更重要的是健康！健康！健康！天氣漸漸變涼了，冬天裡來這麼一大碗熱騰騰香噴噴的麻辣燙，生活簡直不要太美好哦

用料  

美味快手的番茄菌湯麻辣燙的做法  

1. 把自己喜歡的各種蔬菜肉類魚類洗乾淨，切塊，如果有魚片的話可以用生粉和生抽簡單醃二十分鐘。最重要的是，西紅柿必須切成小丁！小丁！

2. 鍋裡放油，蔥薑蒜八角爆香

3. 把蔥薑蒜八角撥到一邊，放入西紅柿小火炒出紅汁

4. 放入菌類，拌勻，翻炒幾分鐘。倒入一勺番茄醬，三勺生抽，一勺鹽，追求外面買的味道的話可放兩勺芝麻醬，喜歡味道重的可放一勺蠔油，怕酸的可放一勺糖，我喜歡原味的就都沒放。

5. 倒入牛奶，再加入清水燒開，撈去浮沫。

6. 先放入不易熟的玉米蓮藕等，再依次放入丸子類，各種肉片，魚片蝦，麵條或米粉，蔬菜。咕嘟咕嘟幾分鐘，熟了就能美美開吃了。

小貼士

1.新增的食材根據自己的愛好選用。但建議放肥牛和五花肉片，海鮮也可以多放，唯獨瘦肉類要放的話建議先用生粉蛋清醃一下，因為番茄類鍋底對瘦肉類並不友好。
2.青菜放番茄鍋裡會變色，介意的慎用。