牛奶/番茄麻辣燙

最近很火的家庭版牛奶麻辣燙，但是家人有不喜歡吃辣的，所以單獨做了一個番茄版的

用料  

牛奶/番茄麻辣燙的做法  

1. 牛奶麻辣燙：燒油蔥薑蒜爆香，加入一勺豆瓣醬，再加入半塊火鍋底料（可根據自己吃辣程度增減），炒開後加入適量開水，煮開後加入一盒牛奶，攪勻燒開後後依次放入喜歡吃的涮菜。

2. 番茄鍋：燒油蔥薑蒜爆香，放入已切塊的西紅柿，炒融後加入適量鹽、雞精、醬油、白糖（建議放完後嘗下味道，因為後面還要加水涮菜，可以鹹一點），加入適量開水，煮開後就可以依次加入自己喜歡涮菜。

3. 兩種口味的麻辣燙做好盛出來後，可以在表面放上切好蔥花香菜，既美觀又好吃😋

小貼士

加入涮菜時建議先放不好煮的，例如丸子類、菌類。青菜類最後放燙一燙就可以了。