煮好袋裝螺螄粉

有一個好朋友去柳州讀書，有一次我無意中在淘寶上搜柳州特產，就看到了這個，大概是2015.11左右,然後就深深地中毒了…那時候螺螄粉還沒成為網紅，現在幾乎是人盡皆知了哈哈。這幾年陸陸續續買了有一百多包，每包我能吃兩次，把材料分成兩次用，不用怕吃不飽，因為我更喜歡在裡面加各種玉米蓮藕土豆杏鮑菇火腿腸雞蛋豆腐泡火鍋料以及各種青菜，有啥加啥，湯底太美味了（大部分），遇到特別好吃的還會吧湯都喝光。我試過一次把全部料放下去的，太鹹了！大概我口味比較淡，一包辣椒油一般都用不完...

用料  

煮好袋裝螺螄粉的做法  

1. 米粉在頭天晚上泡好（這個步驟很重要，一般煮法是直接煮蠻久後撈起換水，提前泡好會節省時間，口感也比較好）。把泡好的米粉和半包湯料加一點辣椒油放進鍋裡，倒入400ml開水（或把水燒開東西放進去也一樣），水不要放太多會沒味道。比較不容易熟的東西這時候要放進去一起煮（這次是雞蛋、玉米），蓋上蓋子大概三分鐘左右用筷子可以輕鬆夾斷米粉就OK。

2. 在碗裡放好其他佐料，辣椒油按個人口味放。把煮好的米粉啥的撈起放進碗裡，稍微攪拌一下。

3. 最愛的油麥菜和生菜！

4. 放進剛剛的鍋裡面煮，蓋上蓋子看到蓋子上有水滴，就可以掀開蓋把青菜翻個面再煮一會兒就好了，關火，倒進碗裡OK了，滿滿的一碗。

5. 水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了！還有油麥菜的清香，吃到畢業都不會膩！