《昨日的美食》之煮蠶豆

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.15 #113。
ゆでそら豆

簡單的煮蠶豆也可以很好吃。

用料  

《昨日的美食》之煮蠶豆的做法  

1. 書中成品如圖所示。

2. 準備原料。

3. 將蠶豆從角莢中剝出來，黑色的豆角芽也要去掉。

4. 鍋中加1L水、2大勺鹽和100ml日式料理酒。水開後下蠶豆，煮2分鐘。
   然後關火，蠶豆泡在水中，直至水溫自然冷卻。

5. 冷卻好的蠶豆撈出來就可以吃了。

小貼士

這個配方的鹽量略多一點點，很適合作下酒菜。